Sådan opbevarer du fisk

Fisk er bedst samme dag de er fanget
Hvis fisk skal gemmes til næste dag, skal de renses, skylles, tørres og opbevares i en dyb tallerken eller skål og pakkes ind i husholdningsfilm
Fiskes gemmes det koldeste sted i køleskabet – bør opbevares ved 0°
Fisk til fars: gem på køl 1 – 2 dage, så bliver kødet fast nok til at blive hakket
Fisk må IKKE stå koldt eller i rindende vand eller drysset med salt i længere tid